Os preços médios do açúcar cristal recuaram com força no mercado spot de São Paulo na primeira semana de novembro. Pesquisadores do Cepea indicam que consumidores brasileiros aumentaram a pressão por ofertas a preços mais baixos. Essa postura esteve atrelada às novas desvalorizações da commodity no mercado externo. Na primeira semana de novembro, notícias indicando crescimento na produção de açúcar em países-chave levou os contratos futuros da Bolsa de Nova York (ICE Futures) a operarem em novas mínimas recentes. No Brasil, apesar da menor produtividade nos canaviais até a segunda quinzena de outubro, a região Centro-Sul conseguiu produzir um volume ligeiramente superior de açúcar em comparação com a safra anterior (2024/25), conforme apontam dados da Unica.